شوربة اليقطين

وصفة- شوربة - اليقطين - عدس -

شوربة اليقطين ..

المقادير :

يقطينة متوسطة الحجم ، نقشرها ونقطعها مكعبات ..

ثلاث بصلات متوسطة الحجم ومقطعة شرائح ..

كوبان عدس حب مسلوق ...

6 م ط  زيت زيتون ..

م ص نعنع جاف مطحون + م ص كركم + مص فلفل أسود مطحون + م ص كمون مطحون 

عصير نصف ليمونة ، أوأكثر ،  حسب الحموضة التي تحبين ...

2 م ط ملح

كزبرة خضراء أو بقدونس مفروم للتزيين ...

الطريقة :

نسخن الزيت ونضيف جوانح البصل مع رشة ملح ، حتى يذبل البصل نضيف الكمون والكركم

كما في الصورة :

عندما يصبح لون البصل ذهبيا ، نضيف مكعبات اليقطين ، كما في الصورة :

نقلب قليلا ونضيف العدس المسلوق  والملح و الفلفل الأسود كما في الصورة :

نقلب قليلا أيضا :

نضيف حوالي لترين ماء ساخن ، أو مرق دجاج أو لحم  ، حسب الكثافة التي ترغبين بها ، كما في الصورة :

عند الغليان ، نضيف النعنع الجاف ونتركها تغلي حتى استواء اليقطين ، عشر دقائق تقريبا  :

قبل ان نرفعها عن النار نضيف عصير الليمون ...

و نزين بكزبرة خضراء مفرومة أو بقدونس مفروم ، تصبح جاهزة للتقديم :

وبالعافية ...

***

مؤيدة بنصر الله