السبت، 19 نوفمبر 2016

الاكتئاب

 
الاكتئاب
عرض أو مرض... لكنه بالتأكيد لا يندرج تحت بند الدلال، ولا ينبغي اعتباره جرم أو عار، بل على العكس، العار هو الجهل به و التقليل من شأنه.
لا علاقة البتة بين الايمان و الاكتئاب ، و القرب أو البعد من الله لا يعد أبدا من أسباب الإصابة به ، هو فقط ابتلاء و من الوارد جدا أن يسلطه الله على أي من عباده ، مثله في ذلك مثل أي ابتلاء....
الحقيقة لست أعرف من لم  يمر على الأقل بنوبة اكتئاب في حياته، لذلك شعرت أنه سيكون من الميمون لو تحدثت قليلا و لو بسطحية عن هذا الضيف الثقيل.
ازعم أن الاكتئاب يمكن أن يصيب كل ذرة أو خلية خلقها الله ، الكائنات الحية و الجمادات في ذلك سواء,,, فالليل يبكي  ، و الجدران تبكي، وشال جدتي للان ما برح يبكيها......
البكاء لا يعد الشاهد الوحيد على الاكتئاب، بل ربما أيضا يغيب و تجمد معه المآقي,,,
الاكتئاب ,,,, نوم ثم نوم ثم نوم,,,,, أو لا نوم قط.!
قد يحلق غمام الاكتئاب من فوقك بعد فاجعة ,,,,أو بلا أي مبرر منطقي.!
مع الاكتئاب تخفت لمعة العيون، تخونك ,,,فتفصح بصفاقة هنا و هناك كما يحلو لها ,,,
به و معه تتحول كل نهاراتك إلى غائمة ضبابية تشق فيها الرؤية .!
الاكتئاب يسلبك الرغبة في أي شيء و كل شيء و بالتالي يتلاشى الطموح و الأمل ،يسلبك العزيمة فتصبح دمية يتناوب على خيوطها كل من هب و دب،  يسلبك الشغف و الشهوة و مذاق الأشياء  ثم بالتدريج تنسى مصطلح كان اسمه يوما ما متعة، يسلبك العادة فتجدك و قد أصبحت لا تعرفك، يسلبك الاعتداد و الثقة ثم رويدا رويدا تجد أن زمام مشاعرك لم يعد بين أناملك كما كان، عندها تثور بلا داع و تستكين في لحظات جدير بك الثورة حينها،باختصار إن لم تتعافى و تتخلص من الاكتئاب قد يصل الأمر به أن يسلبك الروح، فتغدو إما ميتا ينبض، أو تحل عليك ألطاف ربك فتغدو ميتا في كفن..!
إذا حدث و حل ذاك الضيف البغيض الثقيل عليك أثناء مسيرتك على درب الحياة ؛ لا تلم نفسك أو تصب جام غضبك على الظروف و الأقدار فهو محض ابتلاء و ينبغي النظر إليه فقط على إنه درس يختبر فيه صبرك...
 التشبث بحبل الله هو سبيلك الوحيد و الأكيد لردع ذاك البلاء أو للتكيف و ممارسة الحياة بصحبته على أسوء تقدير.!
اعلم جيدا أنك قدرك و قدر من حولك، و كلما تعلمنا جميعا الرضا بأقدارنا كلما كان السبيل للخلاص ايسر.
عليك الموازنة بين النضال معه والاستسلام له، شريطة أن لا تطغى كفة على الأخرى.  
فلا بأس أن تخفض رأسك لرياح الاكتئاب حتى تمر و لا تعصف بك فتقتلعك من الجذور.!
عليك أن تعيش نوبة الاكتئاب حتى اخرها، و إن لزم الامر لا بأس من الاستمتاع بصحبتها
عليك تأمين علبة مناديل ، و قد يلزمك معطف و إن كنت في مواسم حارة، و قد تلتصق بأريكة لا تفارقها بالليل و النهار,,,, صدقا لا بأس..!
من حين لآخر ناضل بضراوة من أجل تلوين حياتك و بث البهجة فيها من جديد
بقدر الإمكان عليك أن تبتعد عن كل ما هو مصدر ضيق,,, أو غض عنه البصر.
تغيير الوجوه و الأماكن و البيئة المحيطة عموما يمكن أن يكون من العوامل المفيدة
يمكنك البدء في ممارسة السباحة و المشي  في الهواء الطلق إن لم تكن تمارس بالفعل...
لان الوحدة قدر بينما العزلة اختيار,, لابأس من الانخراط في الأنشطة المجتمعية بأي شكل متاح، وتوسيع دائرة الصداقة، و التعرف على ثقافات الشعوب المختلفة.
انعش هواياتك القديمة و تعلم هوايات جديدة ...
 
عندما ينجلي الاكتئاب يترك بالروح وصمة و غصة، لكنه أيضا يترك عطايا جليلة من بينها تقدير النعم و القلب اللين و اتساع محيط الرؤية و الصلابة و النضج . 
,,,,,,,بعد تلك الثرثرة الجوفاء ....
 
عندما تمسك بنفسك و أنت تحلم بغد
عندما تجدك و قد نسقت ورتبت للحظة قادمة
اعلم عندها أنك قد امسكت بياقة الاكتئاب و سددت ركلة قوية اصابت مؤخرته، و الآن لا عليك سوى أن تلعن سالف أجداده و تملأ رئتيك بالهواء و تحمد الله على العافية..!!!
نسرين

الثلاثاء، 15 نوفمبر 2016

تعليقة كروشيه على شكل مصيدة الأحلام

 

أفكار لعرض الصور على الجدار


بالمكرونة ,,,, أفكار مبهجة للأطفال


رغيف الثوم المحمص

 
الرغيف المثوم,,, يعد طبق فطور مثالي لعطلة نهاية الأسبوع، فهو سريع في الاعداد و شهي أيضا.
 
المكونات
 
رغيف خبز فرنسي
زبدة مخفوقة مع ثوم مفروم ناعم
أي نوع جبن قابل للذوبان
أي أعشاب حسب الذوق
 
 
الخطوات
 
نقطع الرغيف بشكل مكعبات دون الوصول إلى قاعدته
 
 
في طبق الفرن و فوق ورق المنيوم نباشر بحشو الرغيف بالزبدة المثومة و الجبن
 
 
ثم نضع الرغيف في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمص
 
 
 
يقدم ساخنا في صباحات الشتاء
 
صحة و عافية

 

الاثنين، 14 نوفمبر 2016

طريقة تخليل الزيتون الأخضر

 
طريقة تخليل الزيتون الأخضر

شجرة الزيتون ,,, شجرة معمرة مباركة، لكن في الحقيقة و بشكل شخصي ،يقبض صدري مظهرها عندما يمر موسم الحصاد و تقف الأغصان عارية من الثمار ملتحفة بتلك الورقة الشريطية الباهتة الكئيبة,,,

,,, أستمتع بقطف الثمار و تجميعها من جنة أبي حفظه الله و اثابه عنا .

بقدوم تشرين نودع مواسم الصيف و نستقبل الشتاء مع مراسم قطف الزيتون و تخليله...
للزيتون أنوع عدة تختلف فيما بينها من حيث اللون و الحجم و المذاق و بالتالي طريقة و مدة التخليل المتبعة
و من المهم جدا جدا  التمييز بين تلك الأنواع للحصول على أفضل النتائج بإذن الله
 
هنا استعملت زيتون أخضر جبلي تفاحي كبير الحجم كثيف اللب و غني بالعصار
عموما من المهم انتقاء ثمار الزيتون بعناية بحيث تكون ناضجة على الشجر و خالية من النتوء و العيوب و متقاربة في الحجم بقدر الإمكان
للتخليل عموما يفضل الحاويات الزجاجية
يعير الملح حسب مدة التخزين و يضبط عند فتح البرطمان
مهم جدا تفقد البرطمانات بعد 15 يوم من عملية التخليل و التأكد من تركيز الملوحة
عند التخليل عموما يجب ترك ما يوازي اصبع من فوهة البرطمان حتى نسمح بتجمع الأبخرة على السطح بشكل آمن
الغلق المحكم للبرطمان من أهم شروط نجاح المخللات
 
 
نبدأ الوصفة بسم الله
 
المكونات
 
لكل كيلو من الزيتون نستعمل نصف كيلو ليمون و ربع كيلو جزر و باقة كرفس
كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة
عصفر+ حبة سوداء+ شطة حمراء
ملعقتين ملح لكل كوب ماء
زيت
 
 
الخطوات
 
بعد غسل الزيتون نقوم بتشريط الحبات و نقعها في محلول ملحي خفيف التركيز
 
بعد الانتهاء من كامل الكمية نباشر في تحضير الخلطة
 
في معدة الطعام نقوم بفرم خليط الجزر و الفلفل و الكرفس و الليمون
 
ثم نقوم بخلط العصفر و الحبة السوداء و الشطة الحمراء
  
 
في وعاء مناسب نخلط المكونات ثم نضيف ثمار الزيتون بعد تصفيتها
 
 
الان نبدأ في تعبئة الزيتون في البرطمانات المعدة من قبل
  
 
بعد كبس البرطمانات جيدا نضيف كمية مناسبة من الماء المملح و الزيت 
 
 
 
 
 
تترك البرطمانات في مكان مناسب و يمكن فتحها بعد أسبوعين
 
 صدقا,,, حتى في حالة إن لم يناسب الزيتون المخلل ذوقك و أسرتك، يكفيك فخرا أن تزين برطمانات الزيتون رفوف مطبخك.
 
 
 
 
صحة و عافية