الاثنين، 30 نوفمبر 2015

غرزة الأناناس كروشيه بالصور


غرزة الأناناس كروشيه 

 استخدمت إبرة مقياس : 1,25 مل وخيط تركي قطن + فيسكوس ..."




طريقة الباترون مكتوب على الصور  بالترتيب كما يللي :


وأرجو الأخذ بعين الاعتبار أن بداية ونهاية كل دور هي نفسها ونكررها في كل الأدوار ..

والعواميد جميعا هي عامود بلفتين ، وتكون من الفراغ ذو الثلاث سلاسل بين كل ثلاثة عواميد ....
وبداية كل دور نقلب الشغل ونعمل ثلاثة منزلقة للوصول إلى الفراغ ، ونطلع أربع سلاسل ...
وهنا الصور مكتوب عليها الطريقة : حتى الدور السادس :
 

























































 
 

 باقي الأدوار هي نفسها نكررها وفي كل دور ينقص عدد أنصاف الدوائر في الوسط واحدة
 

يعني يكونوا في البداية 12 ، وينقصوا كل دور واحدة حتى في النهاية يبقى واحدة
ونفس الشيء نقلب الشغل و3 منزلقة وأربع سلاسل ، وغرزة حشو في السلسلة 3 من نصف الدائرة ، ثم أربع سلاسل ، وننهي الدور كما في الأدوار السابقة ..
وهنا الصورة ..




ومن ثم نقلب الشغل وثلاث منزلقة ، وكما في بداية ونهاية كل دور ، لكن من دون أي فراغ أو سلاسل فيلتقي الطرفان هكذا :

 


 
 
 
 
 
نقلب الشغل و3 منزلقة إلى الفراغ ونعمل ثلاثة عمود من كل فراغ :
 
 
نقلب الشغل ونعمل منزلقة للوصول إلى الفراغ بين المجموعتين ، ونطلع ثلاثة عمود : طبعا أربع سلاسل مقام العمود الأول :
 
 

 
ونطلع خمس سلاسل ، و ونقلب الشغل ،ونعمل غرزة حشو في العمود الأول ، وخمس سلاسل وغرزة حشو في الثاني وخمس سلاسل وغرزة حشو في  الثالث :

 
 
 
 
 
نقص الخيط ، ونخفي الخيوط الظاهرة :
 
 


 

 
نكوي الوحدة ،بوضع قماش عليها وكيها بالبخار ، وتصير جاهزة :






الاستخدامات :

 لوضع الكأس عليهم ، حتى لا تظهر علامات مكان الكأس على طاولة القهوة أو الضيافة ....
أو ممكن تغطي فيهم الرسيفر أو على صينية قهوة صغيرة ..


أنت وذوقك ...

 صور الاستخدام :












مؤيدة بنصر الله / نادية 

طريقة عمل ورود ستان

 
 
طريقة عمل ورود ستان
 
 
 

طريقة عمل جاكت كروشيه لطفلة

 
طريقة عمل جاكت كروشيه لطفلة
 
 
 
 
 
 
Kız Çocuğu Örgü Modelleri
 
******************************
 
 


الشاورما المنزلي

الشاورما المنزلي





المكونات : كما في الصورة :




 كيلو صدور دجاج فيليه مقطع بشكل رقاقات صغيرة
م ك  معجون طماطم
بشر فليفلة خضراء ( حلو أو حار )
بشر ليمون
فصين ثوم مفروم
م ط كزبرة جافة ناعمة  + ملح ( م ط أو حسب الرغبة )
م ط بهارات الشاورما أو فلفل أبيض
ست  أو ثمان ملاعق ط  زيت زيتون



الطريقة مع الصور بالتفصيل :



نسخن الزيت ونضيف الثوم المفروم والكزبرة :





نحرك قليلا ونضيف بشر الفلفل الأخضر والليمون :




نقلب قليلا ونضيف  قطع الدجاج :



نقلب جيدا حتى يبيض الدجاج  يصير لونه أبيض
و نضيف الملح وبهارات الشاورما ومعجون الطماطم ، يعطيها لون جميل :





نقلب حتى يبدأ ينز الماء من الدجاج ، نضيف فنجان صغير ماء ، ونغطي القدر ونتركه حوالي ثلث ساعة حتى الاستواء
مع التقليب بين الفينة والأخرى  ..

عند جفاف الماء نترك ادجاج قليلا مع التقليب حتى تبدأ قطع الدجاج بالاحمرار قليلا  ، ونطفي النار ، وتصبح جاهزة :




نحضر خبز لبناني أو خبز صاج حسب الرغبة ، ونقوم بإعداد الساندويش بإضافة الدجاج والبطاطس المقلية ومخلل الخيار ، وملفوف أحمر أو أبيض حسب الرغبة 0 ويمكن الاستغناء عنه ) ، شطة ومايونيز أو ثومية حسب الرغبة :




نلف الساندويش ونضعه على سخان الساندويش مع دهن الوجه بزيت الزيتون :




عند احمرار الساندويش ، نضعه على ورق نشاف ونكمل باقي الكمية :





وجاهز في طبق التقديم :








 ****


مؤيدة بنصر الله / نادية 

بلح الشام حلويات شامية

بلح الشام حلويات شامية 



المقادير :

كأس دقيق أبيض
م ط نشاء
رشة ملح
3-4 بيضات
نصف م ص فانيلا
ثلاثة أرباع كوب ماء
 ربع كوب زيت


الطريقة :


نحضر القطر في البداية لأنه يجب أن يكون بارد ، بإضافة كأس وربع ماء إلى كأسين سكر ، وعصرة ليمون وعود قرفة وست حبات هال ...

ونتركه يغلي من دون تحريك لمدة 6- 10 دقيقة ..


نقلب الدقيق مع الملح والنشاء :



نضع الماء والزيت في كأس معا كما في الصورة :



نسكبهم في قدر على النار حتى الغليان كما في الصورة :





نضيف الدقيق دفعة واحدة ونحرك بملعقة خشبية كما في الصورة :



نقلب الدقيق حتى الاستواء ( حوالي عشر دقائق )  ولا تلصق العجينة بالقدر كما في الصورة :



نتركها تبرد في طبق ثم نحركها جيدا ونفتتها بحيث لا تكون ملمومة ، بل مفرودة ، ثم نضيف البيض بيضة بيضة بالتدريج ونخفق ، إما بالخفاق أو باليد أو بالملعقة جيدا ، ونضيف الفانيلا مع ثالث بيضة : كما في الصور:





لو كانت العجينة منكمشة وقوامها غير طري ، نضيف بيضة أخرى ونخلطها جيدا مع العجينة  ...

تصبح مثل عجينة البتي فور :كما في الصورة :





نحضر قالب بلح الشام أو حتى قالب الكريمة الذي بشكل نجمة من الأسفل ، ونضع فيه العجينة ..

ثم نعصر القالب من فوق ونقص بالمقص  حسب رغبتنا بحجم البلح ، مباشرة في قدر القلي ويكون زيت القلي بارد وليس ساخن ،   كما في الصورة :




ونترك مسافات بين كل حبة وأخرى :




ونتركها على النار ولانحركها أبدا حتى تبدأ بالاحمرار ، ويصبح حجمها أكبر كما في الصورة :





عندما تأخذ اللون المرغوب ، نرفعها من قدر القلي ،و نضعها مباشرة في القطر البارد ، ويجب ألا تتعرض للهواء  ونغمرها  بالقطر باستخدام ملعقة ، حوالي نصف دقيقة :كما في الصورة :




نرفعها من القطر ونصفيها في مصفاة :كما في الصورة





وتصبح جاهزة للتقديم ، بالعافية والهناء ، وأترككم  مع عض الصور :











****


مؤيدة بنصر الله/ نادية