الشيش طاووق
المكونات :
نقطع كيلو صدوور دجاج فيليه إلى مكعبات متوسطة
م ص فلفل أسود + مص بهار مشكل + نصف م ص كمون + نصف م ص كركم + م ص بها أبيض + م ص فلفل أحمر مطحون + م ط ملح +
م ط خل التفاح + عصير نصف ليمونة مع قشرتها مفرومة + أربع م ط لبن زبادي +أربع أو خمس فصوص ثوم مهروسة
الطريقة :
نخلط قطع الدجاج مع البهارات والليمون واللبن والخل والثوم في زبدية عميقة :
نتركها حوالي ساعتين أو أكثر ، وممكن تركها في الثلاجة من المساء حتى موعد الشوي
نضم قطع الدجاج في أعواد أو أسياخ لو أردنا شيها على الفحم ، ونصف الأأعواد على الشواية
و نقلبها حتى النضج :
تقدم مع الخبز سندويتشات ، أو الرز حسب الرغبة :
وبالعافية ...
***
مؤيدة بنصر الله / نادية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق