قطع أثاث باللون الأزرق

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بسبوسة بحشوة الكريما

تعلمنا الوصفة من أخت فاضلة بارك الله فيها و رزقها الجنة

 

 

بسبوسة بحشوة الكريما

 

 

 

 

المقادير

 

1 كأس سميد

 

1 كأس حليب بودرة

 

علبة قشطة

 

نصف كوب زيت

 

نصف كوب سكر

 

2 بيضة

 

ملعقة كبيرة بكنج بودر

 

ملعقة كاسترد كبيرة

مقدار قطر بارد

 

 

 

مقادير الحشوة

 

علبة قشطة

 

4 ملاعق نشاء

 

كوب و نصف ماء

 

كوب حليب بودرة محموس

 

 

الخطوات

 

 

طرقة تحضير الحشوة

 

 

 

بعد حمس الحليب البودرة نضيف كمية الماء المذاب فيه النشاء و نحرك على النار الهادئة حتى يتكثف ثم نضيف علبة القشطة

 

 

 

 

طريقة اعداد البسبوسة

 

نخفق البيض حتى يتضاعف حجمه

 

 

 

 

 

 

ثم نضيف باقي المكونات و نخفق مجددا حتى يصبح خليطا ناعما

 

 

 

 

 

نسكب نصف الكمية في طبق الفرن بعد دهنه بطبقة زبدة

 

 

 

تدخل فرن متوسط الحرارة حتى تتماسك و تكتسب لون ذهبي

 

 

 

 

 

ثم نفرد طبقة الكريما برفق

 

 

 

نعيدها للفرن الهادئ مع فتح الشواية من فوقها

 

 

 

خمس دقائق ثم نضيف اليها الطبقة الثانية من الخليط

 

 

 

تدخل الفرن لمرة أخيرة  حتى تحصل على اللون الذهبي ويتم النضج

 

 

 

يضاف مقدار القطر البارد و هي ساخنة

 

و تترك لليوم التالي حتى تتماسك

 

 

 

صحة و عافية

 

اَلمقَامَةُ الْبَغْدَادِيَّةُ لِبَدِيع الزَّمَان الْهَمَذَانيّ

 

حَدَّثَنَا عِيَسى بْنُ هِشَامٍ قَالَ: اشْتَهَيْتُ الأَزَادَ، وأَنَا بِبَغْدَادَ، وَلَيِسَ مَعْي عَقْدٌ عَلى نَقْدٍ، فَخَرْجْتُ أَنْتَهِزُ مَحَالَّهُ حَتَّى أَحَلَّنِي الكَرْخَ، فَإِذَا أَنَا بِسَوادِيٍّ يَسُوقُ بِالجَهْدِ حِمِارَهُ، وَيَطَرِّفُ بِالعَقْدِ إِزَارَهُ، فَقُلْتُ: ظَفِرْنَا وَاللهِ بِصَيْدٍ، وَحَيَّاكَ اللهُ أَبَا زَيْدٍ، مِنْ أَيْنَ أَقْبَلْتَ؟ وَأَيْنَ نَزَلْتَ؟ وَمَتَى وَافَيْتَ؟ وَهَلُمَّ إِلَى البَيْتِ، فَقَالَ السَّوادِيُّ: لَسْتُ بِأَبِي زَيْدٍ، وَلَكِنِّي أَبْو عُبَيْدٍ، فَقُلْتُ: نَعَمْ، لَعَنَ اللهُ الشَّيطَانَ، وَأَبْعَدَ النِّسْيانَ، أَنْسَانِيكَ طُولُ العَهْدِ، وَاتْصَالُ البُعْدِ، فَكَيْفَ حَالُ أَبِيكَ ؟ أَشَابٌ كَعَهْدي، أَمْ شَابَ بَعْدِي؟ فَقَالَ: َقدْ نَبَتَ الرَّبِيعُ عَلَى دِمْنَتِهِ، وَأَرْجُو أَنْ يُصَيِّرَهُ اللهُ إِلَى جَنَّتِهِ، فَقُلْتُ: إِنَّا للهِ وإِنَّا إِلَيْهِ رَاجِعُونَ، وَلاَ حَوْلَ ولاَ قُوةَ إِلاَّ بِاللهِ العَلِيِّ العَظِيم، وَمَدَدْتُ يَدَ البِدَارِ، إِلي الصِدَارِ، أُرِيدُ تَمْزِيقَهُ، فَقَبَضَ السَّوادِيُّ عَلى خَصْرِي بِجِمُعْهِ، وَقَالَ: نَشَدْتُكَ اللهَ لا مَزَّقْتَهُ، فَقُلْتُ: هَلُمَّ إِلى البَيْتِ نُصِبْ غَدَاءً، أَوْ إِلَى السُّوقِ نَشْتَرِ شِواءً، وَالسُّوقُ أَقْرَبُ، وَطَعَامُهُ أَطْيَبُ، فَاسْتَفَزَّتْهُ حُمَةُ القَرَمِ، وَعَطَفَتْهُ عَاطِفُةُ اللَّقَمِ، وَطَمِعَ، وَلَمْ يَعْلَمْ أَنَّهُ وَقَعَ، ثُمَّ أَتَيْنَا شَوَّاءً يَتَقَاطَرُ شِوَاؤُهُ عَرَقاً، وَتَتَسَايَلُ جُوذَابَاتُهُ مَرَقاً، فَقُلْتُ: افْرِزْ لأَبِي زَيْدٍ مِنْ هَذا الشِّواءِ، ثُمَّ زِنْ لَهُ مِنْ تِلْكَ الحَلْواءِ، واخْتَرْ لَهُ مِنْ تِلْكَ الأَطْباقِ، وانْضِدْ عَلَيْهَا أَوْرَاقَ الرُّقَاقِ، وَرُشَّ عَلَيْهِ شَيْئَاً مِنْ مَاءِ السُّمَّاقِ، لِيأَكُلَهُ أَبُو زَيْدٍ هَنيَّاً، فَأنْخّى الشَّواءُ بِسَاطُورِهِ، عَلَى زُبْدَةِ تَنُّورِهِ، فَجَعَلها كَالكَحْلِ سَحْقاً، وَكَالطِّحْنِ دَقْا، ثُمَّ جَلسَ وَجَلَسْتُ، ولا يَئِسَ وَلا يَئِسْتُ، حَتَّى اسْتَوفَيْنَا، وَقُلْتُ لِصَاحِبِ الحَلْوَى: زِنْ لأَبي زَيْدٍ مِنَ اللُّوزِينج رِطْلَيْنِ فَهْوَ أَجْرَى فِي الحُلْوقِ، وَأَمْضَى فِي العُرُوقِ، وَلْيَكُنْ لَيْلَّي العُمْرِ، يَوْمِيَّ النَّشْرِ، رَقِيقَ القِشْرِ، كَثِيفِ الحَشْو، لُؤْلُؤِيَّ الدُّهْنِ، كَوْكَبيَّ اللَّوْنِ، يَذُوبُ كَالصَّمْغِ، قَبْلَ المَضْغِ، لِيَأْكُلَهُ أَبَو َزيْدٍ هَنِيَّاً، قَالَ: فَوَزَنَهُ ثُمَّ قَعَدَ وَقَعدْتُ، وَجَرَّدَ وَجَرَّدْتُ، حَتىَّ اسْتَوْفَيْنَاهُ، ثُمَّ قُلْتُ: يَا أَبَا زَيْدٍ مَا أَحْوَجَنَا إِلَى مَاءٍ يُشَعْشِعُ بِالثَّلْجِ، لِيَقْمَعَ هَذِهِ الصَّارَّةَ، وَيَفْثأَ هذِهِ اللُّقَمَ الحَارَّةَ، اجْلِسْ يَا أَبَا َزيْدٍ حَتَّى نأْتِيكَ بِسَقَّاءٍ، يَأْتِيكَ بِشَرْبةِ ماءٍ، ثُمَّ خَرَجْتُ وَجَلَسْتُ بِحَيْثُ أَرَاهُ ولاَ يَرَانِي أَنْظُرُ مَا يَصْنَعُ، فَلَمَّا أَبْطَأتُ عَلَيْهِ قَامَ السَّوادِيُّ إِلَى حِمَارِهِ، فَاعْتَلَقَ الشَّوَّاءُ بِإِزَارِهِ، وَقَالَ: أَيْنَ ثَمَنُ ما أَكَلْتَ؟ فَقَالَ: أَبُو زَيْدٍ: أَكَلْتُهُ ضَيْفَاً، فَلَكَمَهُ لَكْمَةً، وَثَنَّى عَلَيْهِ بِلَطْمَةٍ، ثُمَّ قَالَ الشَّوَّاءُ: هَاكَ، وَمَتَى دَعَوْنَاكَ؟ زِنْ يَا أَخَا القِحَةِ عِشْرِينَ، فَجَعَلَ السَّوَادِيُّ يَبْكِي وَيَحُلُّ عُقَدَهُ بِأَسْنَانِهِ وَيَقُولُ: كَمْ قُلْتُ لِذَاكَ القُرَيْدِ، أَنَا أَبُو عُبَيْدٍ، وَهْوَ يَقُولُ: أَنْتَ أَبُو زَيْدٍ، فَأَنْشَدْتُ:

أَعْمِلْ لِرِزْقِكَ كُلَّ آلهْ *** لاَ تَقْعُدَنَّ بِكُلِّ حَـالَهْ
وَانْهَضْ بِكُلِّ عَظِـيَمةٍ *** فَالمَرْءُ يَعْجِزُ لاَ مَحَالَهْ



حمام محشي

 

لأنه ما أروع من هديل الحمام الا مذاقه

 

هنا وصفة الحمام المحشي، و ليغفر لنا رمز السلام و البراءة توحشنا,,,

 

 

 

المكونات

 

حمام

 

كبدة دجاج مقطعة

 

بصل مكعبات

 

رز

 

مكسرات حسب الرغبة

 

 

 

 

الخطوات

 

نقلى البصلة مع الكبدة على نار عالية لمدة خمس دقائق

 

 

نضيف الزبيب

 

 

ثم نضيف الرز

 

 

 

نحشي الحمام بكمية من الحشوة مناسبة- بين اللحم و الجلد-

 

 

 

بعد الانتهاء من الكمية بالكامل تلف الحمامات في ورق فرن

 

 

 

 

 

ثم تسلق الحمامات في ماء مغلي

 

 

 

 

بعد نصف ساعة نختبر النضج

 

 

 

نحمر الحمام و صحة و عافية

 

 

صور استغلال مساحة سطح عمارة في ماليزيا

صور- استغلال - مساحة - السطح - في - ماليزيا - سطوح - عمارة -




هنا صور لاستغلال مساحة سطح إحدى العمارات الشاهقة في ماليزيا ، حيث تحول السطح إلى جنة رائعة  مليئة بالبرك والأشجار والمقاعد واستثمار كل شبر فيها :

******

مؤيدة بنصر الله / نادية

قصة مثل تروى

قصة - مثل- عربي-  أوفى -من - السمؤل - أبعد - من - بلاد - الواق-  واق

" أوفى من السموأل "

إنه السَّمؤأل بن حيّان بن عادياء اليهودي .

كان من هذا الرجل أن امرأ القيس لما أراد الخروج إلى قيصر استودع السموأل دُرُوعاً ، فلما مات امرؤ القيس غزاه ملك من ملوك الشام ، فتحرز منه السموأل ، فأخذ الملك ابناً له ، وكان خارجاً من الحِصْن ، فصاح الملك بالسموأل ، فأشرف عليه ، فقال : هذا ابنُك في يدي ، وقد علمت أن امرأ القيس ابن عمي ومن عشيرتي ، وأنا أحقّ بميراثه ؟ فإن دفعت إليَّ الدروع وإلا ذبحتُ ابنك ، فقال : أجّلني ، فأجّله ، فجمع أهل بيته ونساءه ، فشاورَهم ، فكُلٌ أشار عليه أن يدفع الدروع ويستنقذ ابنه ، فلمّا أصبح أشرف عليه وقال : ليس إلى دفْع الدروع سبيل ، فاصنع ما أنت صانع ، فذبَح الملك ابنه وهو مُشرِف ينظر إليه ، ثم انصرف الملك بالخيبة ، فوافى السموأل بالدروع الموسمَ فدفعها إلى ورثة امرئ القيس

وقال في ذلك

:
وفيتُ بأدرُع الكندي إني...... إذا ما خانَ أقوامٌ وَفَيتُ

وقالوا: إنه كنْزٌ رغِيبٌ.... ولا و الله أغْدِرُ ما مَشَيْتُ

*****

قصة مثل :

"أبعد من بلاد الواق واق"

نسمع كثيرا ونحن صغار أحدهم يقول سأذهب بعيدا الى بلاد الواق واق
أو سألت أحدهم الى أين أنت ذاهب فيجيب على سبيل الدعابة : إلى بلاد الواق واق ...

وفي الواقع بلاد الواق واق هي : اليابان ..

أحد المستعربين اليابانيين، الأستاذ نوتوهارا (نابوأكي) ،يشرح لماذا سموا العرب اليابان بلاد الواق واق ..

“في اللغة اليابانية القديمة (واكو) تعني قراصنة، وربما حفظ هذه الكلمة العرب من التجار المسافرين في مراكب صينية، على مقربة من الأرخبيل الياباني، وكانوا عرضة لهجوم أولئك القراصنة اليابانيين الذين كانوا رجالاً قصار القامة غلاظ الأبدان، موصوفين بالشدة والعنف، وعندما كان البحارة الصينيون يلمحون أولئك القراصنة، كانوا يصرخون خوفاً وتحذيراً: “واكو واكو.. واكو واكو”. ومن هنا، نحت العرب اسم ال”واق واق”.. حين سمعوهم يصرخون (واكو.. واكو) Wakoo، أي قراصنة، قراصنة..”.

ويذكر ابن بطوطة ذلك فيقول :

أدخلت تلك الكلمة إلى العربية من الكلمة الصينية واكوكو وهو اسم كان الصينيون يطلقونه على بلاد اليابان في القدم.
__________________

****

تجميع مؤيدة بنصر الله / نادية